Salame de chocolate com pistácio e vinho do Porto

Salame de chocolate com pistácio e vinho do Porto











Ingredientes:



200 g de bolacha Maria

200g de manteiga sem sal

185g de açúcar

200g de chocolate em pó

70 g de miolo de pistácio sem sal

2 gemas

0,5 dl de vinho do Porto Ruby

Uma pitada de sal fino



Preparação:



1. Colocar o pistácio num tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 8 minutos.

Picar o pistácio grosseiramente e reservar.



2. Bater muito bem a manteiga com o açúcar. De seguida adicionar as gemas e bater.



3. Juntar o chocolate, sal e o vinho do Porto, mexer muito bem.



4. Juntar a bolacha partida grosseiramente e o pistácio. Misturar bem.



5. Colocar o preparado numa folha de papel de alumínio dando-lhe a forma de um rolo.

Fechar bem e levar ao frigorífico durante umas horas antes de servir.





E bom apetite

Salame de chocolate com pistácio e vinho do Porto